Kalte Tage - Heiße Getränke
Teil 2 - mit Alkohol
Zu einem gemütlichen Wintertag in der Adventszeit gehört auch ein leckeres Heißgetränk. Diesmal haben wir euch eine Auswahl mit Alkohol zusammengestellt.
Heiße Getränke mit Alkohol
Gewürzkaffee mit Schokolikör
Zutaten für 2 Gläser:
400 ml Wasser
2 TL Instantkaffeepulver
1/2 TL Kakao
1 TL Honig
2 Nelken
1 Sternanis
1 kleine Zimtstange
4 cl Schokolikör
Für das Topping:
50 ml Sahne
1/2 TL Puderzucker
etwas Zimt gemahlen zum Bestäuben
2 Kaffeebohnen zum Garnieren
Zubereitung:
Das Wasser mit dem Kaffeepulver, Kakao und den Gewürzen in einen Topf geben und erhitzen.
Den Schokolikör auf 2 Gläser aufteilen und den Gewürzkaffee durch ein Sieb in die Gläser seihen.
Für das Topping die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit einer runden Tülle füllen.
Die Sahne auf dem Kaffee anrichten, mit Zimt bestäuben und mit den Kaffeebohnen garnieren.
Anstelle des Schokolikörs schmeckt auch Kokos- oder Marzipanlikör sehr lecker.
Heiße Schokolade mit Amaretto
Zutaten für 2 Gläser:
400 ml Milch
100 gr Zartbitter-Schokolade geraspelt
1 EL Rohrzucker
1 Msp Muskatnuss
4 EL Amaretto
100 ml Sahne
Zubereitung:
Die Milch mit der Schokolade, dem Rohrzucker und der Muskatnuss in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen, bis sich die Schokolade aufgelöst hat. Den Amaretto dazu geben.
Die heiße Schokolade bis auf einen kleinen Rest auf 2 Gläser aufteilen. Die Sahne steif schlagen und auf der Schokolade verteilen.
Mit der restlichen Schokolade übergießen und genießen.
schneller Eierpunsch
Zutaten für 4 Portionen:
375 ml Eierlikör
250 ml Orangensaft
250 ml lieblichen Weißwein
1/2 Pck Vanillezucker
ev. etwas Zimt
geschlagene Sahne für das Topping
Zubereitung:
Die Zutaten erwärmen und auf Gläser verteilen. Mit einer Sahnehaube toppen und genießen.
Punsch mit Weißwein
Zutatenfür 2 Gläser:
500 ml Weißwein
1 Anisstern
2 Nelken
1 Kardamomkapsel
1 Vanilleschote halbiert
2 Zimtstangen
2 EL Rohrzucker
1 Teeb. Schwarztee
2 Blutorangenspalten
Zubereitung:
Die Kardamomkapsel mit der breiten Messerseite leicht andrücken. Den Weißwein mit den Gewürzen und dem Rohrzucker in einen Topf geben und erhitzen. Den Teebeutel darin für 3 Minuten ziehen lassen. Die Vanilleschote und die Zimtstangen herausfischen und mit den Blutorangen auf zwei Gläser verteilen. Den Punch durch ein Sieb dazu gießen und sofort genießen.
Apfel-Chai-Punsch mit Calvados
Zutaten für 2 Gläser:
400 ml Apfelsaft
80 ml Orangensaft
20 ml Calvados
2 Teeb. Chai Tee
1/2 Apfel in dünne Spalten geschnitten
etwas Orangenschale unbehandelt
2 Rohrzuckerwürfel
Zubereitung:
Den Apfelsaft mit dem Orangensaft und dem Calvados erhitzen, dann die Teebeutel dazu geben und für 5 Minuten ziehen lassen, dann entfernen.
Die Apfelspalten, Orangenschalen und die Zuckerwürfel in die 2 Gläser geben und mit dem Apfel-Chai-Punsch auffüllen.
Milchkaffee mit Eierlikör
Zutaten für 2 Portionen:
400 ml Milch
1 EL Zucker
1/2 TL Vanillezucker
2 EL Instantkaffeepulver
1Msp Nelkenpulver gemahlen
50 ml Eierlikör
50 ml Sahne
etwas Zimt zum Bestäuben
Zubereitung:
Die Milch mit dem Zucker, Vanillezucker, Kaffeepulver und dem Nelkenpulver in einem Topf erhitzen.
Auf 2 Gläser aufteilen und den Eierlikör einrühren. Die Sahne nur leicht anschlagen und auf den Kaffee geben. Mit dem Zimt bestäuben und genießen.
Heiße Schokolade mit Zimtlikör
Zutaten für 2 Portionen:
300 ml Milch
50 ml Sahne
50 ml Zimtlikör
2 EL Orangensaft
100 gr Zartbitter-Schokolade geraspelt
Zubereitung:
2 TL Schokolade beiseite geben und später zum Garnieren verwenden.
Alle restlichen Zutaten in einen Topf geben und langsam unter Rühren erhitzen, bis sich die Schokolade aufgelöst hat. Auf 2 Tassen aufteilen und mit der Schokolade garnieren.
Weißer Glühwein mit Orangensaft
Zutaten für 2 Portionen:
350 ml Weißwein
1 EL Zucker
1 Teeb. Orangentee
2 Nelken
2 Kardamomkapseln
1 Anisstern
150 ml frisch gepresster Orangensaft
2 Orangenscheiben von unbehandelten Orangen
Zubereitung:
Die Kardamomkapseln mit der breiten Messerseite leicht andrücken. Den Weißwein mit dem Zucker in einem Topf erhitzen, dann den Teebeutel, die Nelken, den Kardamom und den Anisstern dazu geben und für 5 Minuten ziehen lassen. Den Orangensaft und -scheiben in 2 Gläser geben.
Die Teebeutel entfernen und die Gläser mit dem Glühwein auffüllen.
Glühwein
Zutaten:
750 ml trockenen Rotwein
200 ml Traubensaft
1 Orange unbehandelt
6 Nelken
2 Zimtstangen
2 Sternanis
1 Kardamomkapsel (angedrückt)
ca. 20 g Ingwer
3 EL Rohrohrzucker
Zubereitung:
Orange heiß abspülen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Dann den Rotwein mit allen Zutaten in einem Topf langsam bei mittlerer Hitze erwärmen. Glühwein auf keinen Fall kochen, sondern nur 15 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb in Tassen gießen und heiß genießen.
Rezepte zum Download
Wir hoffen, unsere kleine Auswahl hat euch gefallen und auch für euch ist eine Leckerei dabei, mit der ihr es euch gemütlich machen könnt. Habt ihr eher Lust auf etwas Heißes ohne Alkohol , dann schaut doch noch einmal in das Türchen vom 14. Dezember.